Accomodaties - Het Restaurant
Het Restaurant
Het restaurant van Herberg De Bongerd is gevestigd in de oude stal van de boerderij. Wij hebben geprobeerd de authentieke elementen van het gebouw zoveel mogelijk te behouden.
Het restaurant biedt plaats aan 50 couverts.
U kunt in ons restaurant terecht voor een 3- of 4-gangdiner maar het is ook mogelijk om te kiezen voor één enkel gerecht. Of laat u verrassen met ons 3, 4, of 5 gangen verassings menu.
Najaars kaart, Herberg De Bongerd
Kaaj veurgerechte
De Grauwe bear
Meergranen flensje gevuld met kalfsreepjes in kruidenroomkaas, lauwwarm geserveerd op een bedje van sla
‘t biet zich neet
Carpaccio van gerookte zalm met een langoustine een knolselderijsalade, geparfumeerd met een dille vinaigrette
Trotse vogel
Rosbief van struisvogel, dun gesneden, gecombineerd met een zachte wilde bramensaus
Herfs genot
Creatie van Coppa-ham en gemarineerde paddestoeltjes, vergezeld, van een lichte knoflook dressing
Wientip!
Wit
Pinot Blanc Chemin des Seigneurs
Alsace frankrijk
Roeëd
Santa Alicia réserva merlot
Suupkes
Daagsoep
Elke dag anders
Om lekker van te zwamme
Heldere oesterzwammen soep met peterselie room afgemaakt
Kies met het pond
Kesselse kaas soep met bladerdeeg kaasstengels
Van ‘t hoes
Krachtige Bongerdse vissoep met Pernod geparfumeerd
Houfgerechte vleis
‘t Haeske
Varkenshaas medaillons omwikkeld met bacon, gecombineerd met een abrikozen-Calvados saus
Beistachtig lekker
Gesauteerde struisvogelbiefstuk met een volle rode wijn saus
Vleis van de koe oet de Berg
Duo van het Oostenrijks Rund. Tartaar en een kogelbief uit de pan, begeleid met een jus van gestoofde ui en rozemarijn
Houfgerechte vis
Greune vis
Gebakken Heilbot filet overgoten met zachte groene mosterd saus
Van de groete Zieë
Op de huidgebakken zeebaars filet, gelakt met appelstroop en een saus van bundelzwammen
Vegetarisch
Zónger vleis of vis
Wientip!
Wit
Santa Ana chardonnay Argentinie
Grange Rouge grenache blanc Frankrijk
Penna Luigi & Figli Langhe Arneis Bric Luré DOC ItaliëGutedel Classic ST Georgien Duisland
Roeëd
Saint-Chinnian France
Château La Clide Saint Emilion Grand Cru France
Spatburgunder ST Georgien Barrique gereift 2003
Chateua de Seguin Bordeaux superieur
Pommard 1e cru 2002
Lekker nao
Verwennerie oet de Bongerd
Beeselse appelstroop-appeltaart met vanillesaus en slagroom
Hemels genot
Crème brullee van vijgen, met een chocolade parfait en een compote van vijgen
Out de Trope
Mangosoep en een bladerdeeg bakje gevuld met tutti-frutti
Limburgs Kieësplenkske
Kaas uit onze provincie, met Beeselse appelstroop, nootjes en huisgebakken brood
Wientip!
Muscat de Beaumes Blanc
Chateau d' Arlus AOC Doux
Fine Ruby Port Croft
Rosé port Croft
Kinjerkaart (Toet 12 jaor)
Klein teske soep nao keuze
“Beesels” telderke mit frikandel of kroket,
frietjes, appelemoos en ‘n verrassing
Pannekook naturel
Sjnietzelke mit citroen, frietjes,
appelemoos, greunte en ‘n verrassing
Gebakke vèsstick mít frietjes, appelemoos,
greunte en ‘n verrassing
Kinjerieske mit sjokolade of aerbaezesaus
Degustieve / Whisky’s
Tia Maria, Grand Marnier Rouge, Cointreaux, Drambuie, Disaronno, Cognac: Daniel Bouju
Calvados, Armagnac, Macallan Fine oak, Oban
Keuzemenu Herberg De Bongerd:
Als 3 gangen menu met soep € 24,50
Als 3 gangen menu met voorgerecht € 27,50
Als 4 gangen menu € 29,50
Verrassings menu De Bongerd:
3-gangen met soep € 26,50
3-gangen met voorgerecht € 29,50
4-gangen met tussengerecht € 33,50
5-gangen met soep en voorgerecht € 36,50
Programma 2010
- 8 oktober wijn en spijs avond
- Elke vrijdag vanaf september;
mosselen op reservering
- Oktober; wildspecialiteiten
- Kerst; brunch en diner op beide
kerstdagen
- Oudejaarsavond; surprise diner
Reserveren is niet verplicht maar wel aan te raden.